Se c’è il cioccolato tutto andrà bene. Ma se c’è una torta fondente al cioccolato, andrà ancora meglio. E se la farciamo con una crema dolce di marroni e mele, beh, come potrebbero andare male le cose? Come vi ho proposto la scorsa settimana, sono qui per farvi scoprire mille modi diversi di camuffare i…
Lo ammetto, “chickpea cookie dough” non è un nome facile, ma “impasto di biscotto di ceci” non suonava altrettanto epico. Cosa intendo per “impasto di biscotto”? Avete presente quando si fanno i biscotti, o la pizza, o il pane, e la parte più buona è sempre la pasta rubata prima della cottura? Ma dato che…
Nel bel mezzo di questa paralisi globale, quale rimedio migliore per passare il tempo se non sfornare qualche dolce? Sfruttando inoltre il riscaldamento globale, ho trovato dei lamponi e delle fragola buonissime. Risultato: una girella lamponi e cioccolato. Tranquilli, non c’è da impastare, da lievitare e da aspettare; è sufficiente acquistare un rotolo di pasta…
Una mugcake alla stracciatella, cremosa e preparata sui fornelli. Suona paradisiaco finché non aggiungo: è vegana. Sì perché i pregiudizi nei confronti del cibo e dello stile di vita vegano sono tanti, e tanto diffusi, e credo ingiustamente. Parlo da onnivora, che ama le uova e non riuscirebbe a stare senza i latticini: mangiare vegano…
Dopo aver condiviso tre ricette dolci, sono stata folgorata dall’idea che forse non a tutti piacerebbe vivere di colazione, come volentieri farei io, e ho quindi pensato al più amato dei piatti salati: la pizza. Ma ovviamente non una pizza normale, bensì alla panpizza, una pizza veloce, la cui consistenza soffice ricorda una focaccia (ecco…
E chi non vorrebbe mangiare tiramisù anche a colazione? Ma non solo quando lo si prepara per le cene di famiglia e poi il mattino seguente, aprendo il frigo, si intravvede l’ultimo quadrato abbandonato, il quadrato della vergogna che diventa l’inizio di una giornata meravigliosa. No, intendo un tiramisù che si faccia mangiare anche tutte…
Porridge questo sconosciuto, quell’alimento misterioso che si vede nelle ciotole dei palestrati o delle blogger di tendenza. Ma perché il porridge è così popolare? Iniziamo dalle basi: il porridge è una “pappa di avena” che vanta origini antichissime e un elenco di pregi non da poco. Primo tra tutti è estremamente versatile: dal salato al…
Ho pensato a lungo al miglior modo di presentarmi, a come conquistarvi, ma alla fine ho pensato che la ricetta migliore è sempre quella che più di tutte mi sta a cuore: il quinazzone. Ma iniziamo a chiarire una cosa: cosa è? Il quinazzone è una colazione super veloce, super saziante e super sana. Fondamentalmente…