Sprechi alimentari: perché sono un problema globale?
Ogni anno sprechiamo 1/3 degli alimenti prodotti nel mondo. È Il dato allarmante che emerge dai report della Fao, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, e di altre istituzioni scientifiche. Si butta via qualcosa di commestibile in ogni fase della filiera agroalimentare, ma ciò che sprechiamo oggi avrà importanti conseguenze sul futuro del…
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